Một hộp ốc, gió chiều Bãi Sau
Đi biển cả ngày, chiều xuống chỉ muốn ngồi yên với một hộp ốc. Mía gói sẵn mọi thứ để anh/chị mở ra là ăn được, ở villa hay ngoài công viên.
Sau một ngày ở biển
Đi biển cả ngày, ai cũng muốn có một bữa ốc. Nhưng đến chiều, chân còn cát, tóc còn muối, anh/chị chỉ muốn ở lại villa, homestay hoặc ra công viên Bãi Sau hóng gió. Thay đồ rồi chen vào quán đông thì ngại.
Chiều ở Bãi Sau có cái hay riêng. Nắng dịu lại, gió từ biển thổi vào, người đi dạo đông dần. Một hộp ốc mở ra lúc ấy, cả nhà quây quanh một chiếc bàn nhỏ, là kiểu bữa ăn người ta hay nhắc lại khi đã về.
Đó là lúc Mía có việc để làm. Ốc thị mía chỉ bán mang đi và giao tận nơi, để bữa ốc diễn ra ngay chỗ anh/chị đang ngồi: ngoài hiên, trên bàn ăn của villa, hay một góc băng ghế nhìn ra biển. Mía mang vị biển về nhà theo nghĩa rất đời thường như vậy.
Vì thế với Mía, đóng gói quan trọng không kém nấu. Một hộp ốc ngon mà phải loay hoay tìm khăn, tìm chỗ bỏ vỏ thì bữa ăn mất vui.
Trong túi Mía có gì
Món nằm trong hộp kín. Sốt chấm đựng riêng trong hũ nhỏ, anh/chị chấm bao nhiêu tùy ý. Kèm theo là khăn để lau tay, găng để bóc vỏ và một túi đựng vỏ để gom hết phần bỏ đi.
Mía muốn anh/chị nhận túi là mở được ngay, không phải chạy đi xin thêm khăn hay loay hoay tìm chỗ bỏ vỏ.
Cuối cùng, túi được niêm phong bằng tem “Mía đã kiểm đủ món”. Trước khi dán tem, Mía đối chiếu từng món trong đơn. Tem còn nguyên nghĩa là túi chưa bị mở từ lúc rời quầy, anh/chị cứ yên tâm cầm lên.
Vài mẹo ăn ốc ngoài trời
Thứ nhất, đeo găng rồi hẵng mở hộp. Những món sốt sệt như ốc hương sốt trứng muối (239.000đ) dính tay rất nhanh, còn khăn thì để dành lau sau cùng.
Thứ hai, đặt túi đựng vỏ cạnh chỗ ngồi ngay từ đầu, miệng túi mở sẵn. Ngoài trời có gió, vỏ để bừa trên bàn là bay mất. Ăn xong, buộc túi lại và bỏ vào thùng rác.
Thứ ba, gọi kèm bánh mì bơ tỏi (35.000đ, 4 ổ nhỏ) và dùng hũ sốt riêng để chấm. Ốc hết, bánh mì quệt nốt phần sốt trong hộp thì chẳng bỏ phí chút nào.
Thứ tư, nếu đi hai người, Combo 2 người (409.000đ) gồm ốc len xào dừa, sò huyết rang me, nghêu hấp sả kiểu Thái và bánh mì bơ tỏi. Chọn một lần là đủ một bữa, khỏi ngồi cân nhắc từng món khi bụng đã đói.
Thứ năm, ăn chậm thôi. Ốc là món để ngồi, trò chuyện và nhìn biển, không phải món để ăn cho nhanh.
Chiều nay anh/chị ở lại Bãi Sau và thèm ốc, cứ chọn món trên menu hoặc nhắn Mía. Mía gói sẵn, anh/chị ăn ở đâu cũng được.
